매운 고추를 중화하는 식초 절임법
매운 고추는 그 강렬한 맛으로 많은 요리에서 사랑받고 있지만, 가끔 그 매운 맛이 너무 강해 불편함을 초래할 수 있어요. 그럴 때는 매운 고추를 중화해주는 식초 절임이 아주 유용한 방법이랍니다. 이 방식은 매운 고추의 강렬한 맛을 조절하면서도 간편하게 만들 수 있기 때문에, 많은 이들이 사랑하는 조리법이죠. 이번 포스트에서는 매운 고추를 식초로 절이는 방법과 그 과정에서 알면 … Read more